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Teach issue31_fruity_ink_teaser
| Issue 31

Un’introduzione artistica agli inchiostri alle antocianine

Tradotto da Monica Mauri. Produrre inchiostri sensibili al pH a partire da frutta e ortaggi è una variante creativa dell’esperimento dell’indicatore ottenuto dal cavolo rosso.

Ages: <11, 11-14;
Topics: Physics, Biology, Chemistry, General science
               

Understand issue30HThis
| Issue 30

Dal metionale al pollo fritto

Tradotto da: Elisabetta Belli. Il metionale ha avuto un ruolo di primo piano al Secondo Contest Internazionale di “Note by Note Cooking”. La sfida: creare piatti contenenti solo metionale e composti “puri” come proteine del latte, alcol, aminoacidi e sapori chimici, e, teoricamente, non…

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, Chemistry
         

Understand issue29pellets
| Issue 29

Il super freddoincontra il super caldo

Tradotto da: Rocco G. Maltese. Per rifornire in continuazione il suo reattore, l'impianto dell'EFDA-JET spara delle piccole palline (pellet) di idrogeno congelato nel plasma a 150 milioni di gradi C. In compenso anche queste sferette ne ottengono un beneficio.

Ages: 16-19;
Topics: Physics, Engineering
     

Teach issue28berta_dragon
| Issue 28

Lo stile del drago: chimica per i più giovani

Tradotto da Giorgia De Franceschi. Lassù in Svezia vive un drago piccolo e verde chiamato Berta, che invita i bambini ad unirsi alle sue avventure nella Terra dei Draghi – tutte sono avventure sulla chimica.

Ages: <11;
Topics: Physics, Chemistry
         

Understand issue28natural_products
| Issue 28

Ispirati dalla natura: i farmaci moderni

Tradotto da Valentina Palmieri. Molti composti presenti in natura sono utili in medicina- nonostante il processo di estrazione dalla loro sorgente naturale possa essere estremamente costoso. Nuovi metodi scientifici di sintesi e produzione stanno emergendo per risolvere questo problema.

Ages: 16-19;
Topics: Chemistry, General science, Health
               

Understand issue27iodine
| Issue 27

Fumi viola: l’importanza dello iodio

Tradotto da Valeria Soro. Lo iodio, con i suoi caratteristici vapori viola, ha una miriade di applicazioni – dai comuni disinfettanti alle innovative celle solari.

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Physics, Chemistry, Health
             

Understand issue25periodic
| Issue 25

Il gioco dei numeri: l’estensione della tavola periodica

Tradotto da Monica Menesini. Fino a pochi secoli fa, era opinione comune che il mondo fosse costituito solo da aria, acqua, terra e fuoco. Da allora gli scienziati hanno scoperto 118 elementi, e sono alla ricerca del 119esimo.

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Physics, Chemistry
               

Understand issue25orthodontics
| Issue 25

Il volto mutevole dell’ortodonzia

Tradotto da Daniela Caleppa. Molti di noi hanno dovuto portare l’apparecchio per raddrizzare qualche dente. Solo in pochi, però, sanno che l’ortodonzia è strettamente collegata alla scienza e ad una una tecnologia dinamica.

Ages: 16-19;
Topics: Biology, Health