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febrero 11, 2021 | Issue 50

¿Conoce su huella hídrica?

Traducción de Elisa López Schiaffino y Rafael Martínez-Oña El agua dulce es un recurso escaso en nuestro planeta, pero ¿cuántos de nosotros sabemos cuánta agua se necesita para elaborar los alimentos que comemos todos los días?

Ages: 11-14, 14-16, 16-19;
Topics: Biology, Chemistry, Earth science, Health, Science and society
 

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mayo 15, 2012 | Issue 6

Oxintomodulina: ¿una nueva terapia contra la obesidad?

Traducido por I. Carrero, Univ. de Valladolid. Katie Wynne y Steve Bloom del «Imperial College London» (Colegio Imperial de Londres), Reino Unido, describen su trabajo sobre una hormona que podría contrarrestar las causas de la obesidad.

Ages: 16-19;
Topics: Biology, Health
         

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julio 5, 2011 | Issue 13

Ácido fólico: por qué los jóvenes tienen que conocerlo

Traducido por I. Carrero, Univ. de Valladolid. Eleanor Hayes, Holger Maul y Nele Freerksen analizan por qué el ácido fólico es un componente esencial en la dieta de vuestros estudiantes –ahora y para tener una familia sana en el futuro–.

Ages: 16-19;
Topics: Biology, Chemistry
           

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julio 26, 2010 | Issue 13

Buscando alimentos antioxidantes

Traducido por Ignacio Tognaccini y Gabriel Pinto. Universidad Politécnica de Madrid. Todos hemos oído que una dieta rica en antioxidantes es saludable. Junto a sus alumnos, Gianluca Farusi ha comparado el nivel de antioxidantes en una variedad de alimentos y bebidas.

Ages: 16-19;
Topics: Physics, Biology, Chemistry